Samuelova klisura je mozaik snova, sa glavnom filozofijom povezivanja ljudi i mesta.
Samuel’s Gorge osnovao je vinar Justin McNamee 2003. Smeštena na farmi izgrađenoj 1853. godine, vrata vinarije i podruma nalaze se na vrhu grebena. Iz vinarije se pruža pogled na spektakularni nacionalni park Onkaparinga na severu i jugu, okean.
